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Quelques rames posées sur le toit d'un immeuble au coeur de la banlieue nord de Melbourne, à Collingwood, et nous avons un restaurant atypique!

Proposant une carte fusion asiatique originale et savoureuse, nous conseillons chaleureusement le Rice Paper Scissors. On louchera sur ces associations sucré-salé et ces épices d'Asie. Mention spéciale pour ce café glacé vietnamien à tomber.

Il est de ces histoires de destinée et de fatalité qui ne pourraient pas abattre certaines personnes. Tim Mann et Mark Murphy en sont un des exemples les plus frappants dans le quartier de Fitzroy.

Investir l'ancien dispensaire de Saint-Kilda et le reconvertir en restaurant, il fallait oser. C'est pourtant le pari de Kristy Andruszko qui a décidé d'inaugurer un café à la décoration pour le moins hospitalière.

Rassembler un restaurant avec un bijoutier, un coiffeur-barbier, un atelier du cuir et un chausseur, on en a tous un peu rêvé, Melbourne l'a fait. Situé dans un bâtiment de briques blanches, Captains of Industry, c'est avant tout un lieu de vie.

Situé sur la gourmande Flinders Lane, le restaurant Grain Store a élaboré une carte innovante et audacieuse. Victime de son succès, il vous faudra réserver votre table en avance.

Offrez vous un festin dans cette adresse située sur la dynamique Chapel Street à South Yarra. Abacus regorge de bons petits plats et de boissons rafraîchissantes. Coup de coeur pour ce figuier de sept mètres trônant au milieu du restaurant.

On pousse les portes de cette institution de Melbourne avec envie et un peu d'appréhension. Si le décor nous fait remonter le temps, une vieille brasserie étroite des années 1960-70, nous croisons les doigts pour que la nourriture soit aussi délicieuse qu'en Italie. Pellegrini's c'est l'histoire italienne de Melbourne.

C'est dans les meilleurs glaciers, qu'on fait les meilleures glaces. Pidapipò, c'est la conjugaison d'un savoir-faire traditionnelle et d'une innovation fraiche. Foncez pour la coconut ou pour la pistache!